El sábado 12 de abril se celebró la tercera edición de la Fiesta de la Ostra en Cáhuil, un esperado evento que resalta el valor gastronómico de este producto marino. No obstante, para su realización es importante el trabajo previo, por lo que acompañamos a miembros del Sindicato de Pescadores de Cáhuil y del Sindicato de Cultivadores de Ostras para conocer cómo llevan a cabo la cosecha y limpieza de este molusco que será servido a los asistentes de la Fiesta.
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